Maîtrise des risques sanitaires & démarche HACCP

Démarche obligatoire pour l'ensemble de l'agroalimentaire, de l'abattoir à la restauration collective et traditionnelle qu'elle que soit la taille de la structure ou son activité.

  • Que vous cuisiniez dans votre propre restaurant ;
  • Que vous proposiez les produits du cru à votre table d'hôtes ;
  • Que vous serviez des petits déjeuners copieux à la table de votre hôtel ou chambre d'hôte ;
  • Et même si vous préparez des sandwich ou autres produits en vente directe au consommateur ;
    • Vous avez besoin d'acquérir ou de valider certaines connaissances reprises sous le patronyme de démarche HACCP ;

Vous n'avez pas beaucoup de temps à investir sur le sujet, vous avez besoin d'une solution avec des horaires à la carte...cela pour un coût réduit ...

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lacaq@wanadoo.fr